满宝特色馄饨系列

满宝馄饨-三鲜鲜肉馄饨

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满宝馄饨-三鲜鲜肉馄饨
 
所需食材:茭白1根、猪肉200克、虾150克、虾皮5克、紫菜5克、馄饨皮适量、花生油1汤匙、食盐5克、酱油5克、味精3克、葱2根、姜5克、料酒5克、生抽3克、香油3克、辣椒油5克、高汤1勺
 
做法:1、准备材料,茭白打成丝,加盐拌匀,静置5分钟,杀出茭瓜里的大量水分,攥干茭白丝,然后剁细,再次攥干备用;
2、鲜虾去皮去虾线,把虾肉剁细,猪肉剁成肉馅,葱切碎,姜剁成末;
3、以上原料混合,添加花生油、盐、料酒、酱油和味精拌匀,最后添加些香油提味,准备馄饨皮;
4、按自己熟悉的手法包成馄饨,锅内烧水,水开后下入馄饨;
5、煮开后,加入1勺新鲜的高汤,碗内加紫菜、虾皮、葱花和生抽、香油,舀一勺馄饨汤入碗,再捞入适量馄饨即可。
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